Receita 001

Milkshake de Ovomaltine fit

A banana congelada faz o trabalho do sorvete, e o crocante entra só por cima, no final, para não virar papa. 28 g de proteína num copo com gosto de lanchonete e menos de R$ 4,00.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

5 min

Rendimento

1 copo 350 ml

Custo

R$ 3,60

Proteína

28 g

Ingredientes

1 banana média congelada em rodelas (100 g)
200 ml de leite desnatado bem gelado
25 g de proteína isolada de soja 90% (neutra ou chocolate)
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (20 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó 100% (6 g)
1 colher (sopa) de Ovomaltine crocante (10 g)
3 pedras de gelo
Adoçante a gosto

Modo de preparo

01
Congele a banana em rodelas na véspera, num saquinho. Banana fresca não faz milkshake, faz vitamina.
02
No liquidificador (nunca no shaker): leite gelado, cacau, leite em pó e a proteína. Bata 20 segundos até não sobrar grumo nenhum.
03
Só então junte a banana congelada e o gelo. Bata 40 segundos na velocidade máxima, parando uma vez para descer com a espátula.
04
Sirva na hora, no copo alto. Salpique o Ovomaltine por cima sem misturar.

Tabela nutricional

330 kcal

Carboidratos: 38 g
Proteínas: 28 g
Gorduras totais: 5 g
Fibras: 5 g
Sódio: 180 mg

Custo estimado: R$ 3,60 · 7,8 g de proteína por real

Segredo da Chefe

Líquido primeiro, pó depois, congelado por último. Se a proteína de soja entra junto com o gelo, ela não dissolve e o copo fica arenoso do começo ao fim.
O crocante vai por cima, nunca batido. Batido, ele amolece em 30 segundos e você gasta 40 calorias para não sentir nada.
Isolada 90%, não concentrada e não extrato de soja. São três produtos diferentes no mesmo corredor do mercado, e só a isolada não tem o gosto forte da leguminosa.

Como economizar nessa receita

01 · Comprar

Proteína isolada de soja a granel em cerealista sai perto de R$ 95 o quilo, contra mais de R$ 150 do whey concentrado. Compre 1 kg e fracione.

02 · Substituir

Cacau 100% no lugar de achocolatado: mais sabor, menos açúcar e mais barato por grama.

03 · Render

Uma banana grande rende dois copos. Congele já pesada, em porções de 100 g.

04 · Guardar

Banana madura demais vai para o freezer em rodelas, nunca para o lixo. Ela é a base de metade desta categoria.

05 · Repetir

A base (leite gelado, leite em pó e proteína) é a mesma das receitas 002, 004 e 010. Muda só o sabor.