Receita 002

Milkshake de morango com leite em pó

ó Sem sorvete, sem xarope e sem corante: o morango congelado e o leite em pó fazem sozinhos a cor e a cremosidade. 26 g de proteína e o copo mais barato desta categoria com sabor de sorveteria.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

5 min

Rendimento

1 copo 350 ml

Custo

R$ 3,20

Proteína

26 g

Ingredientes

150 g de morango congelado
180 ml de leite desnatado bem gelado
25 g de proteína isolada de soja 90% neutra
3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (30 g)
1 colher (chá) de suco de limão
Adoçante a gosto

Modo de preparo

01
Bata primeiro o leite gelado com o leite em pó e a proteína, 20 segundos, até virar um creme liso.
02
Junte o morango congelado e o limão. Bata 40 segundos, parando para descer com a espátula.
03
Prove e adoce. Sirva imediatamente, antes de o morango soltar água.

Tabela nutricional

290 kcal

Carboidratos: 30 g
Proteínas: 26 g
Gorduras totais: 3 g
Fibras: 4 g
Sódio: 210 mg

Custo estimado: R$ 3,20 · 8,1 g de proteína por real

Segredo da Chefe

O limão não é para dar sabor cítrico, é para acender o morango. Sem ele o milkshake fica com gosto de rosa, meio apagado.
Morango congelado de saco custa metade do fresco e funciona melhor aqui, porque é ele que gela o copo no lugar do gelo. Gelo puro aguaria.
Se o creme ficar grosso demais para o canudo, adicione leite de colher em colher. Nunca comece com mais líquido: engrossar depois é impossível.

Como economizar nessa receita

01 · Comprar

Morango congelado em saco de 1 kg na seção de congelados rende 6 copos e não estraga na geladeira.

02 · Substituir

Fora da safra, goiaba vermelha congelada faz a mesma cor e sai ainda mais barata.

03 · Render

Pese 150 g por porção e congele em saquinhos individuais.

04 · Guardar

Morango fresco perto de passar: lave, seque bem, tire o cabinho e congele espalhado numa assadeira antes de ensacar.

05 · Repetir

Mesma base da 001 e da 010. Faça a base de leite em pó da semana inteira num pote e use por três dias.