Receita 004

Shake mocha de café com cacau

Café e proteína no mesmo copo: o gosto do café é justamente o que faz a soja desaparecer. 27 g de proteína e a substituição direta do cafezinho da tarde.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

5 min

Rendimento

1 copo 300 ml

Custo

R$ 3,10

Proteína

27 g

Ingredientes

100 ml de café coado forte, já frio
150 ml de leite desnatado gelado
25 g de proteína isolada de soja 90% neutra
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (20 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó 100% (6 g)
5 pedras de gelo
Adoçante a gosto

Modo de preparo

01
Use café da véspera, guardado na geladeira. Café quente coalha a mistura e derrete o gelo.
02
Bata o café frio, o leite, o cacau, o leite em pó e a proteína por 25 segundos.
03
Junte o gelo e bata mais 30 segundos, até formar espuma no topo.
04
Sirva no copo com o gelo ainda batido, não em pedras.

Tabela nutricional

230 kcal

Carboidratos: 16 g
Proteínas: 27 g
Gorduras totais: 4 g
Fibras: 3 g
Sódio: 190 mg

Custo estimado: R$ 3,10 · 8,7 g de proteína por real

Segredo da Chefe

O café é o melhor mascarador de sabor da proteína de soja que existe. Se você achou o gosto da soja forte em outras receitas, comece por esta.
Cacau 100%, não achocolatado. Achocolatado é 70% açúcar e derruba a proteína por caloria do copo pela metade.
Nunca bata com café quente. A soja não coalha como o leite, mas perde a espuma e o copo fica sem corpo.

Como economizar nessa receita

01 · Comprar

Café tradicional em pó comum resolve. Café especial não muda nada depois do cacau e do leite.

02 · Substituir

Café solúvel dissolvido em 100 ml de água fria custa menos e não exige coar.

03 · Render

Coe 500 ml de café no domingo e guarde na garrafa na geladeira: dá cinco copos na semana.

04 · Guardar

Café coado dura 3 dias na geladeira em vidro fechado.

05 · Repetir

Sem o cacau, vira o café proteico da receita 137, quente.