Receita 009

Vitamina verde de abacaxi com couve

O abacaxi é ácido o bastante para apagar tanto o gosto da couve quanto o da proteína de soja. 25 g de proteína e o copo que dá vontade de tomar mesmo sendo verde.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

5 min

Rendimento

1 copo 400 ml

Custo

R$ 3,00

Proteína

25 g

Ingredientes

150 g de abacaxi congelado em cubos
1 folha grande de couve sem o talo (30 g)
200 ml de água gelada
25 g de proteína isolada de soja 90% neutra
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (20 g)
Suco de meio limão
Gengibre ralado a gosto
3 pedras de gelo

Modo de preparo

01
Bata a couve com a água gelada e o limão por 40 segundos, sozinhos. Coe se quiser textura lisa (não precisa, mas melhora muito).
02
Volte o líquido ao liquidificador com o leite em pó, a proteína e o gengibre. Bata 20 segundos.
03
Junte o abacaxi congelado e o gelo. Bata 30 segundos.

Tabela nutricional

230 kcal

Carboidratos: 28 g
Proteínas: 25 g
Gorduras totais: 2 g
Fibras: 5 g
Sódio: 130 mg

Custo estimado: R$ 3,00 · 8,3 g de proteína por real

Segredo da Chefe

Bata a couve primeiro e sozinha. Junto com o resto ela nunca desmancha direito e sobram aqueles pedacinhos verdes que fazem o copo parecer castigo.
Tire o talo. É o talo que amarga, não a folha.
Abacaxi congelado, nunca fresco com gelo. O fresco solta água e o copo fica ralo em dois minutos.

Como economizar nessa receita

01 · Comprar

Abacaxi inteiro na feira sai por menos de um terço do congelado industrializado e rende 6 porções.

02 · Substituir

Espinafre no lugar da couve tem sabor mais neutro, se a couve pesar demais no começo.

03 · Render

Descasque o abacaxi inteiro, corte em cubos e congele em porções de 150 g.

04 · Guardar

Couve dura mais na geladeira enrolada em pano de prato seco dentro de um saco.

05 · Repetir

Sem a couve, é a vitamina de abacaxi com gengibre pura, que agrada quem ainda não topa o verde.