Receita 010

Shake de coco com leite em pó

ó Sabor de sorvete de coco no copo, feito com coco ralado seco em vez de leite de coco, que é gordura pura e nenhuma proteína. 26 g de proteína e um copo que parece sobremesa.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

5 min

Rendimento

1 copo 350 ml

Custo

R$ 3,30

Proteína

26 g

Ingredientes

200 ml de leite desnatado bem gelado
25 g de proteína isolada de soja 90% neutra
3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (30 g)
2 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar (15 g)
1/2 banana congelada (50 g)
4 pedras de gelo
Adoçante a gosto

Modo de preparo

01
Bata o leite gelado com o leite em pó, o coco ralado e a proteína por 40 segundos. O coco precisa desse tempo para soltar sabor no líquido.
02
Junte a banana congelada e o gelo. Bata mais 30 segundos.
03
Sirva com um pouco de coco ralado por cima.

Tabela nutricional

330 kcal

Carboidratos: 28 g
Proteínas: 26 g
Gorduras totais: 11 g
Fibras: 4 g
Sódio: 240 mg

Custo estimado: R$ 3,30 · 7,9 g de proteína por real

Segredo da Chefe

Coco ralado seco sem açúcar, não leite de coco. O leite de coco é quase só gordura: entrega o sabor e nenhuma proteína, e ainda custa mais caro.
Bata o coco no líquido antes de tudo. Ele precisa hidratar, senão fica preso nos dentes.
Meia banana só, aqui. Banana inteira domina o coco e o shake vira vitamina de banana com cheiro de coco.

Como economizar nessa receita

01 · Comprar

Coco ralado seco em pacote de 100 g dura meses e rende 6 shakes.

02 · Substituir

Uma colher de essência de coco no lugar do ralado corta custo, mas perde a textura.

03 · Render

Meia banana por copo: uma banana serve dois dias.

04 · Guardar

Coco ralado aberto vai para pote hermético. Ele absorve umidade e embolota rápido.

05 · Repetir

Mesmo coco ralado vai no picolé da receita 034 e na barrinha da 148.