Receita 036

Picolé de iogurte com frutas vermelhas

Camadas de iogurte batido e purê de frutas, congeladas juntas: bonito de olhar e resolvido em 10 minutos. 20 g de proteína por picolé.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

15 min + freezer

Rendimento

4 picolés

Custo

R$ 3,30

Proteína

20 g

Ingredientes

01
Bata as frutas vermelhas com o limão e metade do adoçante até virar purê. Reserve.
02
Bata o iogurte com o leite em pó, a proteína, o óleo de coco e o resto do adoçante, 30 segundos.
03
Nas forminhas, alterne colheradas do creme branco e do purê vermelho, sem misturar.
04
Passe um palito de churrasco pelo meio, uma vez só, para marmorizar.
05
Freezer por 6 horas.

210 kcal

Custo estimado: R$ 3,30 por picolé · 6,1 g de proteína por real

Uma passada de palito, não dez. Mexendo demais as duas misturas viram uma só, rosa e sem graça, e o efeito marmorizado se perde.
O óleo de coco é obrigatório aqui, como no picolé 034. Iogurte congelado puro vira pedra.
Frutas vermelhas congeladas em saco custam bem menos que frescas e funcionam melhor, porque você usa direto do freezer.

01 · Comprar

Mix de frutas vermelhas congeladas em saco de 1 kg rende 5 receitas.

02 · Substituir

Só morango congelado, sem o mix, derruba o custo em quase R$ 1,00 por picolé.

03 · Render

4 picolés de uma vez.

04 · Guardar

2 meses no freezer, embrulhados individualmente.

05 · Repetir

Mesma técnica de camadas com maracujá (039) ou com o mousse da 024.