Receita 040

Sanduíche de sorvete com cookie proteico

Dois cookies proteicos, sorvete de banana no meio e freezer: a sobremesa que fecha a Categoria 4 com chave de ouro. 23 g de proteína num sanduíche que parece comprado.

Dificuldade

Médio

Tempo total

20 min + freezer

Rendimento

2 sanduíches

Custo

R$ 3,70

Proteína

23 g

Ingredientes

Cookies (4 unidades pequenas):
1 ovo
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (40 g)
1 colher (sopa) de proteína isolada de soja 90% (10 g)
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (20 g)
1 colher (sopa) de pasta de amendoim
1/2 banana amassada
Adoçante, canela e sal Recheio:
1 banana congelada (100 g)
15 g de proteína isolada de soja 90%
1 colher (sopa) de leite em pó (10 g)
1 colher (sopa) de cacau 100%
2 colheres (sopa) de leite gelado

Modo de preparo

01
Faça a massa de cookie como na receita 029 e divida em 4 discos pequenos e finos, de 8 cm.
02
Asse a 180 °C por 12 minutos, ou faça na frigideira tampada em fogo baixo, 3 minutos de cada lado.
03
Deixe esfriar completamente, no mínimo 20 minutos. Cookie morno derrete o sorvete na hora da montagem.
04
Bata o recheio como o nice cream da receita 032, até ficar bem grosso.
05
Monte: cookie, uma bola generosa de sorvete, cookie, apertando de leve. Embrulhe em papel-manteiga.
06
Freezer por 2 horas antes de comer.

Tabela nutricional

380 kcal

Carboidratos: 40 g
Proteínas: 23 g
Gorduras totais: 14 g
Fibras: 6 g
Sódio: 230 mg

Custo estimado: R$ 3,70 por sanduíche · 6,2 g de proteína

Segredo da Chefe

Cookies completamente frios. Este é o único jeito de o sanduíche não virar uma poça na montagem, e é onde todo mundo se apressa.
Cookies finos, de 1 cm no máximo. Grossos, eles congelam duros como pedra e é impossível morder o sanduíche.
O recheio precisa estar mais grosso que o nice cream normal. Se estiver mole, leve ao freezer por 20 minutos antes de montar.

Como economizar nessa receita

01 · Comprar

Nada novo: usa só ingredientes que já estão na sua despensa por causa das receitas 029 e 032.

02 · Substituir

O recheio pode ser qualquer sorvete desta categoria. O 033 (amendoim) é o que melhor aguenta o freezer.

03 · Render

2 sanduíches por vez. Dobre a massa de cookie e faça 4.

04 · Guardar

1 mês no freezer, embrulhados individualmente em papel-manteiga. Tire 5 minutos antes.

05 · Repetir

É a combinação das receitas 029 e 032. Domine as duas antes de tentar esta.