Receita 131

Café proteico cremoso quente

Café batido até virar espuma, com leite morno por baixo: o cafezinho da tarde com 25 g de proteína. A bebida com menos calorias da categoria.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

8 min

Rendimento

1 caneca

Custo

R$ 2,90

Proteína

25 g

Ingredientes

01
Misture a seco o leite em pó, a proteína e o adoçante numa caneca.
02
Adicione os 50 ml de leite frio, uma colher por vez, mexendo com o fouet até virar uma pasta lisa sem grumo.
03
Aqueça os 200 ml de leite restantes até ficar quente de tomar, não fervendo.
04
Despeje o leite quente sobre a pasta, aos poucos, batendo com o fouet.
05
Junte o café coado quente e bata mais 20 segundos, até formar espuma.
06
Polvilhe canela ou cacau.

230 kcal

Custo estimado: R$ 2,90 · 8,6 g de proteína por real

A pasta com leite frio primeiro é o método que elimina 100% dos grumos desta categoria. Pó seco jogado em líquido quente empelota instantaneamente.
Leite quente de tomar, não fervendo. Se você não consegue encostar o dedo, está quente demais para a proteína de soja.
O café é o melhor mascarador de sabor de soja que existe. Se você achou a soja forte em outras receitas, comece por esta.

01 · Comprar

Café tradicional em pó comum. Café especial não sobrevive ao leite e ao adoçante.

02 · Substituir

Café solúvel dissolvido direto na pasta economiza a coagem.

03 · Render

1 caneca. Faça a mistura seca de leite em pó e proteína num pote para a semana.

04 · Guardar

Não guarda. É bebida de fazer e tomar.

05 · Repetir

A mesma pasta base serve para todas as dez bebidas desta categoria.