Receita 134Mingau de aveia proteico
O mingau que segura a fome por quatro horas: aveia, leite em pó e proteína numa panela só. 26 g de proteína, a bebida mais proteica da categoria.
Dificuldade
Fácil
Tempo total
12 min
Rendimento
1 tigela
Custo
R$ 2,60
Proteína
26 g
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos (50 g)
- 250 ml de leite desnatado
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (40 g)
- 15 g de proteína isolada de soja 90% neutra
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim (opcional)
- Canela, adoçante e pitada de sal
- 1/2 banana em rodelas para servir
Modo de preparo
- 01
Numa panelinha, cozinhe a aveia com o leite, a canela e o sal em fogo baixo por 6 minutos, mexendo, até engrossar.
- 02
Desligue o fogo. Espere 3 minutos.
- 03
Misture o leite em pó, a proteína peneirada e a pasta de amendoim, batendo com o fouet.
- 04
Adoce a gosto, transfira para a tigela e cubra com a banana em rodelas.
Tabela nutricional
420 kcal
- Carboidratos
- 48 g
- Proteínas
- 26 g
- Gorduras totais
- 12 g
- Fibras
- 7 g
- Sódio
- 260 mg
Custo estimado: R$ 2,60 · 10,0 g de proteína por real
Segredo da Chefe
- Fogo baixo e mexendo. Aveia em fogo alto gruda no fundo e queima em segundos, e o mingau inteiro fica com gosto de queimado.
- Ele engrossa muito ao esfriar. Tire do fogo mais ralo do que você quer.
- Aveia em flocos, não farinha de aveia. Farinha vira uma cola sem textura; os flocos dão corpo com mordida.
Como economizar nessa receita
01 · Comprar
Aveia em flocos em pacote de 1 kg é um dos melhores custos por caloria do mercado.
02 · Substituir
Sem proteína de soja, use 6 colheres de leite em pó: cai para 23 g e custa R$ 2,10.
03 · Render
1 tigela. Dobre e leve metade em pote para o trabalho.
04 · Guardar
2 dias na geladeira. Requenta com um pouco de leite.
05 · Repetir
Frio, com os mesmos ingredientes e sem cozinhar, é o overnight oats da 017.
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