Receita 140

Chá de especiarias com leite batido

Chá preto com canela, cravo e gengibre, finalizado com leite proteico batido: o chai indiano em casa. 20 g de proteína numa bebida que custa R$ 2,50.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

15 min

Rendimento

1 caneca

Custo

R$ 2,50

Proteína

20 g

Ingredientes

01
Ferva a água com a canela, os cravos, o cardamomo, o gengibre e a pimenta por 5 minutos. É a infusão das especiarias, não do chá.
02
Desligue, junte o chá preto e deixe em infusão por 3 minutos apenas. Coe.
03
Aqueça os 150 ml de leite separadamente, sem ferver.
04
Misture a seco o leite em pó, a proteína e o adoçante. Forme a pasta com os 50 ml de leite frio.
05
Despeje o leite quente sobre a pasta, batendo com o fouet, e junte o chá coado.
06
Bata 20 segundos até espumar.

210 kcal

Custo estimado: R$ 2,50 · 8,0 g de proteína por real

Especiarias primeiro, chá depois. As especiarias precisam de 5 minutos de fervura; o chá preto amarga se passar de 3 minutos. Fervidos juntos, um dos dois sai errado.
Coe antes de juntar o leite. Cravo e cardamomo na caneca são desagradáveis de morder.
Amasse o cardamomo antes de usar, quebrando a casca. Inteiro, ele não libera quase nada.

01 · Comprar

Chá preto em caixa de 25 sachês e especiarias em saquinho de tempero: a caneca sai por centavos além do leite.

02 · Substituir

Sem cardamomo, funciona bem. É o item mais caro e o mais dispensável.

03 · Render

1 caneca. Faça a infusão de especiarias para 4 e guarde na geladeira.

04 · Guardar

A infusão de especiarias sem leite dura 3 dias na geladeira.

05 · Repetir

A mesma infusão gelada com leite proteico vira chai gelado.