Receita 143

Mix crocante de amendoim e grão de bico

O petisco de bolsa que não derrete, não vaza e não estraga: 22 g de proteína num punhado. R$ 2,20 o pote, e ele dura uma semana.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

45 min

Rendimento

4 potes

Custo

R$ 2,20

Proteína

22 g

Ingredientes

01
Escorra o grão de bico e seque muito bem num pano, esfregando. Descarte as peles que soltarem.
02
Espalhe numa assadeira, sem azeite, e asse a 200 °C por 20 minutos só para secar.
03
Adicione o amendoim cru e o azeite, misture e volte ao forno por mais 15 a 20 minutos, mexendo aos 10.
04
Tempere ao sair do forno, ainda quente, sacudindo numa tigela com todos os temperos.
05
Deixe esfriar completamente na assadeira antes de guardar.
06
Distribua em 4 potes.

370 kcal

Custo estimado: R$ 2,20 · 10,0 g de proteína por real

Grão de bico primeiro, amendoim depois. O amendoim leva metade do tempo do grão de bico; junto desde o início, ele queima.
Tempere depois de assar. Páprica e alho em pó queimam a 200 °C e amargam.
Ele termina de endurecer ao esfriar. Saindo do forno parece mole: espere 15 minutos antes de julgar.

01 · Comprar

Amendoim cru com pele a granel é uma das fontes de gordura mais baratas do Brasil, e traz proteína junto.

02 · Substituir

Só amendoim, sem o grão de bico, derruba para R$ 1,60 e sobe para 26 g.

03 · Render

4 potes de uma fornada.

04 · Guardar

10 dias em pote de vidro mal tampado. Não use hermético: ele faz o petisco suar.

05 · Repetir

Mesma técnica da 049, adicionando o amendoim.