Receita 018

Pão de frigideira proteico

Pão pronto em 6 minutos, numa frigideira, sem forno, sem fermentação e sem farinha de trigo. 25 g de proteína num pãozinho que aguenta ser recheado.

Dificuldade

Fácil

Tempo total

10 min

Rendimento

1 porção

Custo

R$ 2,60

Proteína

25 g

Ingredientes

01
Misture os ovos, a aveia, a proteína, o iogurte, o sal e o orégano. Deixe descansar 5 minutos.
02
Adicione o fermento e mexa de leve.
03
Frigideira pequena antiaderente (de 15 cm) em fogo baixo, untada. Despeje a massa toda e alise o topo.
04
Tampe e cozinhe 4 minutos. Vire com a ajuda de um prato e cozinhe mais 2 minutos do outro lado.
05
Deixe amornar 2 minutos antes de cortar ao meio para rechear.

330 kcal

Custo estimado: R$ 2,60 · 9,6 g de proteína por real

Frigideira pequena, de 15 cm. Numa frigideira grande a massa espalha e você faz uma panqueca, não um pão. É o diâmetro que dá altura.
A tampa é o que substitui o forno. Sem ela, o topo fica cru enquanto o fundo queima.
Corte só quando amornar. Quente, o miolo ainda está frágil e o pão esfarela na faca.

01 · Comprar

Aveia em flocos finos, não farinha de aveia, que custa mais e rende o mesmo aqui.

02 · Substituir

Sem a proteína de soja, aumente para 4 colheres de aveia e some 1 colher de leite em pó: fica com 22 g.

03 · Render

Um pão por porção. Dobrando, use uma frigideira de 20 cm e corte em 2.

04 · Guardar

2 dias na geladeira em saco fechado. Requenta na frigideira seca por 1 minuto de cada lado.

05 · Repetir

Recheie com os ovos mexidos da 016 ou com o patê de frango da 050.